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记 忆 . 诉 说

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老油坊民间手工技艺的----“活化石”  

2015-06-14 12:02:10|  分类: 乡土中国 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老油坊民间手工技艺的----“活化石” - 邓海 - 记 忆 . 诉 说

  随着社会的进步和科技的发展,一些传统的手工作坊渐渐退出了历史的舞台,人工木榨油坊也不例外,几乎被现代化的机榨所替代,尚存的也只是作为一种文化的传承,终究会被人们遗忘在角落。在陕西西安沣峪口沣河岸边,有一坐小村落,它就是滦镇街道沣峪口村.当你走进村庄空气中散发着菜油的醇香,这里的榨油方式仍然保持着一成不变的传统工序,碾籽、熟炒、熏蒸、箍饼、码饼、压榨、沉淀七道工序。油工们娴熟地干着各自的活,黄亮醇香的木榨菜籽油便从出口处溢出。人工木榨油出油率略低于机榨出油率,但木榨油地道、味纯,深受百姓青睐。

 
老油坊民间手工技艺的----“活化石” - 邓海 - 记 忆 . 诉 说
 
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